Cuisine bio et engagée
Chef à domicile en savoie
Une cuisine locavore
Le restaurant se déplace chez vous !
DÎNER DE CHEF À DOMICILE à CHAMBERY et savoie
Je vous propose de vivre une expérience gastronomique unique, directement chez vous. Je viendrai réaliser dans votre cuisine le menu que vous aurez choisi. Je vous proposerai, en amont, un ou plusieurs menus concoctés en fonction de vos goûts et en mettant à l’honneur les produits de saison.
J’utilise également des ingrédients issus de mon propre jardin. Il me tient à cœur de faire découvrir à mes clients l’incroyable richesse du végétal : fleurs comestibles, aromates et plantes sauvages
Chef chez vous le temps d’un déjeuner, d’un dîner
Découvrez ma cuisine française raffinée avec des influences du monde entier, ainsi que la cuisine traditionnelle et la pâtisserie revisitées. Je privilégie les produits frais et de saison de ma région mais surtout de mon village
Je ferai tout pour vous offrir un moment inoubliable avec discrétion et bonne humeur. Je vous propose des menus sur-mesure adaptés à chaque événement, en tenant compte de vos allergies et régimes alimentaires.
Il ne vous restera alors qu’à profiter de vos convives et à vous laisser guider dans l’expérience culinaire.
Exemple de menu d'un chef à domicile
HIVER
Nombre de convives : 8 adultes
Amuse bouche
Risotto de petit épeautre, crème fumée au bois de pommier
Entrée
Betteraves cuites au foin / omble chevalier / émulsion d'arrêtes & graines soufflés
Plat
Caille rôtie / endive rôtie à la moelle fumée / salade amer / jus de viande / échalote braisée
Dessert
Ganache chocolat noir infusée à la cardamome noire / sarrasin / granola d’avoine
Exemple de menu d'été végétarien
Nombre de convives : 8 adultes
Entrée
Raviole ouverte au charbon végétale, jaune d’œuf confit à la sauce soja, compotée d’oignons, bouillon de poule, tomates cerises rôties
Plat
Aubergine confite laquée au miso, caviar d’aubergine brûlées, pickles de graines de moutarde, feta local, herbes fraîches
Dessert
Abricots rôties au miel et thym citron, crème légère aux fleurs de sureau, granola
La foire à questions
Le coût englobe tous les frais nécessaires à la préparation du repas, y compris l’achat des ingrédients, la préparation des plats, le nettoyage complet de votre cuisine et de la vaisselle. En d’autres termes, je prend en charge l’intégralité de l’organisation de votre repas, vous permettant ainsi de vous détendre et de profiter pleinement du moment avec vos convives.
Pour bénéficier de mes services, vous pouvez me contacter via le formulaire en précisant vos attentes telles que le nombre de personnes, le menu souhaité, la date de la réception, les allergies éventuelles, etc. Je m’engage à vous répondre dans les meilleurs délais.
Je n’ai besoin que de très peu d’équipements. Une cuisine équipée classique (plaques de cuisson, four et frigo) suffit. Je prendrai contact avec vous, en amont de la prestation, afin de pouvoir m’adapter au mieux à votre équipement.
Je vous proposes des menus personnalisés pour chaque événement, en prenant en compte vos préférences et besoins alimentaires.
N’hésitez pas à nous faire part de vos intolérances, régimes ou allergies via le formulaire de contact et je serais ravi de vous proposer un menu sur-mesure.
MES AUTRES SERVICES
SERVICE TRAITEUR
Découvrez notre service traiteur pour vos événements privés et professionnels.
Buffet froid, repas chaud, cocktails et desserts : je peux vous proposer une variété de menus, dans le respect de mes valeurs professionnelles.
Cours de cuisine
Venez apprendre à cuisiner comme un chef dans votre propre cuisine avec mon service de cours de cuisine à domicile. Je vous guiderai pas à pas dans la préparation de plats délicieux, tout en partageant mes astuces culinaires.
Que vous soyez débutant ou confirmé, mes cours s’adaptent à tous les niveaux. Réservez votre cours dès maintenant et émerveillez vos papilles et celles de vos invités.
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