Local avant tout

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La proximité

fournisseurs locaux

Je suis fier de collaborer avec des producteurs et artisans locaux qui partagent mes valeurs : qualité, durabilité et respect du vivant. Grâce à ces partenariats de confiance, je peux proposer une cuisine à la fois raffinée, responsable et ancrée dans notre territoire. Découvrez ici celles et ceux qui rendent cela possible.

Le Ricochet, habitat groupé en Combe de Savoie !

Clémence et Florent cultivent en traction animale avec leur mulet Icare, sur 4000 m², en agriculture biologique. Leur ferme produit des légumes de saison ainsi que des plantes sauvages transformées. Une agriculture à taille humaine, respectueuse du sol, des saisons et des rythmes naturels.

Boucherie Sallettaz a à Saint Pierre d'Albigny

Située à Saint-Pierre-d’Albigny, la boucherie Sallettaz propose des viandes issues d’élevages locaux, charcuteries maison et plats cuisinés. Une maison reconnue pour son savoir-faire et sa passion. Leur page Facebook : Cliquez-ici pour la visiter

Fromagerie Agulhon

Acteur incontournable de la filière laitière, la fromagerie Agulhon valorise les produits des coopératives locales, dans un cadre chaleureux où le client est toujours bien accueilli. Leur site web : Cliquez-ici pour le visiter

Domaine Ludovic Archer Vigneron Alpin et bio de Savoie

Un domaine de 4 ha, cultivé en agriculture biologique, entre Chignin et Saint-Jean-de-la-Porte. Des cuvées élégantes, vinifiées avec soin, dans le respect du terroir et du millésime. Leur site web : Cliquez-ici pour le visiter

Au Jardin de la Faranche - Maraichage

Aurélie et Tony ont commencé leur installation maraîchère au début de l’année 2017. Ils produisent des légumes diversifiés de saison certifiés en agriculture biologique: tomate, salade, choux, carotte, courgette, poireau, haricot, poivron, courge, oignons, blettes, navet… entre autres. En 2017, ils ont mis en place des tunnels de culture, l’irrigation, un chalet de vente, des tunnels de stockage. En 2018, ils ont poursuivi l’aménagement de leur jardin et la mise en place de nouveaux tunnels de culture. Au cours des années suivantes, leur production s’est étoffée et ils continuent en 2023 afin de proposer une diversité de légumes tout au long de l’année. 

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Saveurs de nos fermes – Marché de producteurs à Bassens

Située à Bassens, Saveurs de nos fermes est une coopérative de producteurs locaux qui propose des produits fermiers en vente directe : viande, fromages, légumes, épicerie, boissons… Une véritable vitrine de la production savoyarde, où je me fournis régulièrement pour garantir fraîcheur et qualité dans mes assiettes. Leur site web : Cliquez-ici pour le visiter

Marion Bégou – Éleveuse de volailles à Montailleur

Marion élève ses volailles en plein air dans le respect du bien-être animal, sur les hauteurs de Montailleur. Passionnée par son métier, elle privilégie une alimentation saine et naturelle pour garantir des produits fermiers de grande qualité. Une éleveuse engagée à qui je fais pleinement confiance.

Ferme de Carmintran - Maraîchage et farine bio de saison

La Ferme de Thomas est une petite exploitation agricole installée au printemps 2017, qui propose une gamme diversifiée de légumes de saison et de farines biologiques produites à la ferme. Située dans un cadre champêtre, cette ferme se compose d’une vieille grange et de quelques parcelles de terrain cultivées avec passion et conviction.

Grâce à des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, Thomas et son équipe produisent des légumes savoureux, sains et certifiés biologiques. Les farines sur meule de pierre, quant à elles, sont élaborées à partir de céréales cultivées sur la ferme, pour garantir une qualité optimale.

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La safranière de Montraillant

Basé à la Chapelle Blanche en Savoie, Nicolas cultive le safran depuis 2015, en complément de son activité principale de producteur de lait. C’est un produit d’exception cultivé avec passion et récolté à la main. La maturité du pistils est importante, savoir le récolter au bon moment, qui lui donne une fraicheur et un goût exceptionnelle très floral.

le gîte des 5 éléments

Situé entre Grenoble, Chambéry et Albertville, le gîte des 5 éléments incarne la douceur de vivre. Ancienne dépendance du Château des Allues, cette bâtisse du 17ème siècle révèle des éléments architecturaux d’époque tels que voûtes, poutres et pierres. Un lieu unique pour une expérience immersive pleine de charme, entre histoire et sérénité.

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La ferme carmintran

La ferme de carmintran proposes des céréales et des légumes de saison labélisés « Agriculture biologique ». Ils attachent une grande importance aux rythmes des saisons. Leur site web : Cliquez-ici pour le visiter

La criée savoyarde

Découvrez La Criée Savoyarde, votre poissonnerie de référence aux Halles de Chambéry ! Au cœur de la Savoie, leur établissement vous propose une sélection exceptionnelle de produits de la mer et du lac, rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité.

Plongez dans un univers où la fraîcheur règne en maître. Leur équipe passionnée vous accueille chaque jour avec le sourire pour vous conseiller et vous faire découvrir nos produits d’exception. Des poissons de saison aux crustacés les plus délicats, en passant par les coquillages savoureux.

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Rucher du val coisin

Le Rucher du Val Coisin est une exploitation apicole familiale engagée dans une apiculture respectueuse de la nature et des abeilles. Forts d’une formation professionnelle en apiculture et de plusieurs saisons d’expérience, ils élevent des abeilles de race Carnica dans le but de promouvoir la biodiversité locale et de produire du miel de qualité. Soucieux de limiter leur empreinte carbone, ils pratiquent une apiculture non-transhumante et utilisent des méthodes biologiques certifiées pour le traitement des ruches.

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Axel DUMONT - Porte de Savoie - VIGNERON

De cycliste professionnel à vigneron en Savoie, Axel Dumont excelle dans de nombreux domaines ! Il maîtrise avec brio le vélo ainsi que la vinification de la Mondeuse, de la Jacquère et du Gamay. Ses vins naturels, frais et fruités, sont un véritable régal pour les papilles. Venez découvrir ses créations authentiques et pleines de caractère.

Ou trouver son vin ?

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Vincent GÂTEAU - Les Marches - CIDRIER

Vigneron et cidrier en Savoie, Vincent Gâteau allie tradition et savoir-faire pour produire des vins et des cidres d’exception. Ses produits reflètent la richesse et la diversité des terroirs savoyards. Une dégustation de ses créations est une invitation à un voyage gustatif unique au cœur de la Savoie.

Mélanie HEMONET - Artisane de Maurienne - éBéNISTE

Découvrez les créations uniques de Mélanie Hemonet, artisan de talent en Maurienne. Spécialisée dans les arts de la table, les décorations, les bijoux et les jouets, elle utilise des bois locaux et des finitions naturelles pour des produits à la fois esthétiques et respectueux de l’environnement. Chaque pièce est une œuvre d’art qui raconte une histoire.

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Tofu des Alpes - Grenoble

Basé à Grenoble, Tofu des Alpes produit un tofu biologique local d’une qualité exceptionnelle. Élaboré avec soin, ce tofu se distingue par sa texture et son goût uniques. Un incontournable pour les amateurs de produits sains et savoureux, faits avec passion et respect des traditions.

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